Uvaggio
Glera 100%
Alcol
11.00 % vol
Vinificazione
L’uva raccolta viene pigiata nel più breve tempo possibile per evitare fermentazioni anomale, segue una leggera pressatura e l’abbattimento della temperatura a circa 18° C per consentire di mantenere intatti gli aromi, una decantazione statica e poi l’inoculo dei lieviti selezionati per svolgere la fermentazione alcolica, il vino rimane stoccato a freddo in serbatoi di acciaio fino alla presa di spuma che darà vita al prodotto finale.
Note gustative
Vino limpido dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si presenta fine e delicato, con sentori di mela golden, ananas e banana; in bocca è frizzante e morbido.
Da Accompagnare
È un vino molto versatile, si sorseggia in qualsiasi occasione bevuto come aperitivo, ottimo con il pesce, predilige piatti delicati si consiglia di servire a 8/10°C
Tipologia
Serprino Frizzante Extra dry
Giacitura esposizione
Ovest
Natura dei terreni
Franco-Argillosa
Anno di impianto
1985
Sistema di allevamento
Doppia Cappuccina
Resa uva per ettaro
120 Q.li
Confezione :
In scatole da 6 bottiglie stese; piani da 10 confezioni pari a 60 bottiglie per piano Pallet di 6 piani (60 conf.) pari a 360 bottiglie totali
