Fior d’arancio – Colli Euganei Spumante

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Uvaggio
Moscato giallo 100%

Alcol
6.50 % vol

Vinificazione
L’uva perfettamente sana viene raccolta prima della completa maturazione per ottenere maggiore acidità e freschezza; ne segue la pigiatura e l’abbattimento delle temperature fino a circa 16 gradi; si procede quindi all’inoculo dei lieviti ed alla conseguente presa di spuma in autoclave per circa 60 giorni, segue l’imbottigliamento.

Note gustative
Vino dal colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente; al naso si presenta fresco, con caratteristici profumi di sambuco e note di fiori d’arancio, da cui prende il nome; in bocca è dolce e presenta una giusta acidità che ne esalta la freschezza.

Da Accompagnare
Si abbina a tutta la pasticceria secca e non, ideale come aperitivo.

Tipologia
Fior d’arancio spumante dolce docg

Giacitura esposizione
Sud – ovest

Natura dei terreni
Alluvionale

Anno di impianto
2001

Sistema di allevamento
Guyot

Resa uva per ettaro
100 Q.li

Confezione:
In scatole da 6 bottiglie stese; piano da 10 confezioni pari a 60 bottiglie per piano Pallet da 6 piani pari a 360 bottiglie totali.


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